让外卖小份菜点单不再难纵横

　　一粥一饭，当思来处不易。为防止食品浪费，现在很多餐饮外卖平台都推出了“一人餐”“小份餐”。今年以来，餐饮外卖平台“小份餐”订单已超过60亿单。中国农业科学院农业信息研究所《“小份餐”食物减损减碳评估报告》显示，平均每单“小份餐”外卖，可减少食物浪费110.23克，由此带来的食物浪费减少比例达53.3%。

　　在“光盘行动”日益深入人心的当下，“小份餐”的普及，很受消费者欢迎。但在现实生活中，下单外卖小份菜却存在一些障碍。一些消费者本以为可以点小份菜避免浪费，结果因为达不到一些商家设定的起送标准，只好凑单，反而造成浪费。除了起送价外，“单点不配送”是另一重阻碍。有的商家将价格较为便宜的小份菜设为“单点不配送”餐品，顾客必须额外加购常规分量的餐品方可下单。

　　聚焦外卖餐饮浪费问题，今年上半年市场监管部门强化监管执法，督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食分量等餐饮外卖营销行为。不过，要想让外卖小份菜点单不再难，还需各方携手，持续发力。

　　网络餐饮平台应科学设置起送价格、满减促销规则，最大限度避免食品浪费。一些菜品售价低，单独配送，商家确实没什么利润，但消费者硬凑单，又可能造成浪费。有人建议，现在不少外卖靠减免配送费吸引消费者，对于这种低价单，不妨正常收取配送费。这样，小份菜也能为商家带来实实在在的收益。

　　要强化行业自律，推动相关企业增强反浪费意识，积极履行法定义务。《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》明确，网络餐饮平台要鼓励引导商户进一步优化餐品供给形式，丰富餐品规格，积极提供小份餐品。提升餐饮服务单位和从业人员的责任感，才能让下单外卖小份菜不再成为“老大难”。

　　压实平台企业和外卖商家主体责任，还要进一步强化监管。应督促平台和商家优化餐食分量、规格及消费人数建议信息，主动设计提供小份菜等，从供给源头减少超量点餐。此外，要强化监管执法，综合运用随机抽查等方式，查处违法违规行为，及时督促整改，让消费者放心消费、舒心消费。

　　（摘编自《山西日报》）

　　《 人民日报 》（ 2024年07月24日 05 版）